3月20日の「カレーを作って木の器で食べる会」にて

2018年3月23日

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菜の花の炒め物。

マスタードシードとニゲラ、フェヌグリークシードの香りを立たせて、ざっと炒めたもの。
スパイスの香ばしさとほろ苦さ。いかにも…なセリフですが、春を感じずには居られない。

先日の、毎月開催リッテンプラスさんでの #カレーを作って木の器で食べる会 にて。

メニューはチキンクルマ、菜の花の炒め物、オニオンサンボーラ。

いつも沢山の方々が参加され、いつも目一杯楽しんで下さってとてもありがたいです。

おかげで、初めてご参加のお客様も程よく緊張もほぐれ、楽しまれているかなと思います。

今回は、サンフレッチェ広島の工藤選手もご参加。

ここがきっかけで、また新たな繋がり、輪が広がって行くのかもしれない…と思うと色々楽しみです。

皆さまいつもありがとうございます。

さて、来月のリッテンプラスさんでのカレーを作って木の器で食べる会は、4月25日(水)です。
メニューはまだ考え中…

#msaitowoodworks
#カレー屋ではない

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端材

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2018年1月11日

端材は常に大量に出ます。
今のように寒い時期には、薪ストーブで燃やして暖をとれるので良いのですが、それでも他に何か使いようはあるのではないかと思っています。

これらが、さらに活かせるのではないかと期待しています。

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今年もよろしくお願いいたします。

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2018年1月9日

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

昨年はいろいろとお世話になりました。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

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まだまだ

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2018年1月8日

いろいろやっちゃあいるが、まだまだ思うようなものにはならない。

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方領だいこん

方領だいこん。  大根はこれが好き。  立派なのが出来てます。  一番良い出来の4本を植え戻して種を採ります。  #家庭菜園 #自家採種 #固定種

2017年3月12日

方領だいこん。
大根はこれが好き。

立派なのが出来てます。
一番良い出来の4本を植え戻して種を採ります。

そして、今日の昼ご飯はスパゲッティ。
冷凍保存しておいた青じそペースト使用。
だいこんを刻んだのものせました。

今日の昼はスパゲッティ。 冷凍しといた青じそペーストを使った。  さっき引っこ抜いてきただいこんを刻んで乗せた。

#家庭菜園 #自家採種 #固定種

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キンカチョウひな

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2017年3月12日

先日、巣上げしました。孵化後12日で。
この動画は13日目。
今日は15日目。

オスだったらグレーのカラフルなのになりそう。

毎度よく食べ、すっきり糞もして、良いペースで大きくなっています。

ただ、なんだか脚があやしい。
足先の血色悪い。
なんとなく片足開脚っぽい。
課長の時ほど明らかに開脚してないけど、なんとなく…

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自家製ラーメン

今日の昼は自家製ラーメン。 麺は市販の生麺です。  たくさんの方々の影響により、ついにラーメンを作ってみました。  優しい味わいのラーメンになりました。  初めてのことなので、昨日の晩からスープを仕込んで、午前中もあれこれ。 ようやく後片付けも済んだところ。  半日潰れましたが、美味しかったです。  次からは、手際よく手早くできるかな…

2017年3月11日

今日の昼は自家製ラーメン。 麺は市販の生麺です。
たくさんの方々の影響により、ついにラーメンを作ってみました。
優しい味わいのラーメンになりました。
初めてのことなので、昨日の晩からスープを仕込んで、午前中もあれこれ。
ようやく後片付けも済んだところ。
半日潰れましたが、美味しかったです。

ラーメンのスープ作りをして気づいたことは・・・

鶏手羽先などの骨つき肉を食べたあとの骨やガラ、
焼き魚を食べたあとの骨、
くず野菜、ブロッコリーの芯の固いところや人参の端っこ、玉ねぎの皮とか…
本気でとった和風一番だしは別で使うとして、二番だしを使ったり…

今まで捨てていたものでスープが出来るなーという事。

というわけで、ちょっとよそ様に提供しても良いものかと思ってしまうラーメンです。
家庭で楽しむラーメンです。

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コリアンダーの種

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もう大方種まきは済ませているのですが、もう少しコリアンダーの種をまいておこうと思い、準備中。

コリアンダーシードの一粒には2つの種子が入っています。
軽く割ってばらばらにしておくと、効率が良いです。

コリアンダーシードの殻は結構硬いので、割っておくだけでも発芽が早くなります。

それにしても良い香りです。

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タチウオの塩焼き

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本当に美味しいタチウオの塩焼き。

刺身もうまいけど、塩焼きが好き。

魚が得意でない家族も好き。

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雪山FATBIKE

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太いタイヤのFATBIKEをお借りして、雪山へ行きました。

リフトはないので、自転車担いで歩いて雪山登ります。
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自転車に乗って雪山を下る!

晴天の一日。汗だくになりましたが、楽しかったです。
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