福山は「大黒ギャラリーくわみつ」さんにて展示会開催します。

ぜひご覧ください。

齋藤正明「一汁一菜のうつわ展」

◯場所
福山市大黒町1-1 TEL 084-922-3323

◯期間
1/24（木）〜2/8（金）　11:00〜18:00 会期中無休

みんなでカレーなど世界各地の料理を作り、私の作った木の器に盛り付けて食べよう・・・という会です。
スパイスやハーブなど素材を一つ一つ揃えて、それらを合わせるところからスタート。
作る料理は基本的に家庭料理。野菜を切るところから始めて、１時間〜１時間３０分ほどで出来上がるメニューです。
今回は、この寒い季節に収穫されているレンコンを使ったカレーです。チキンとレンコンを一緒に煮込んだ、北インドタイプのクリーミーな体の温まるメニューです。その他２〜３品おかずを付けます。

今年第一回目の会です。レンコンでこの先も見通し良く・・・ということで。

■日時：２０１９年 ２月２０日(水)
昼の部　１１：００〜１３：３０
夜の部　１９：００〜２１：３０

■場所：Liten+ リッテンプラス　（〒730-0847 広島市中区舟入南1-4-26）

■内容：いろいろなスパイスを合わせてカレーを作り、M.SAITo Wood WoRKSの木の器で美味しくいただきます。
木の器の使い心地や実際の様子を体感していただけます。

■参加費：４５００円（食材費、レシピ、付録の木のもの、家に帰ってカレーが作れるスパイスセット）＋ドリンクワンオーダーお願いいたします。

参加希望の方は、メール（info@msaito.net）・コメントにてお申込み下さい。
※メール・コメントともに「承りました」との返信をもって予約完了とさせて頂きます。必ず返信致しますので、返信がない場合は何らかの行き違いの可能性がありますのでお手数ですが再度ご連絡をお願いします

１１月６日（火）〜１２日（水）
広島三越2F エスカレーター横のスペースにて、
POP UP SHOP 「M.SAITo Wood WoRKS 一汁一菜 毎日の木の器」

会期中、在廊しています。

みんなでカレーなど世界各地の料理を作り、私の作った木の器に盛り付けて食べよう・・・という会です。

スパイスやハーブなど素材を一つ一つ揃えて、それらを合わせるところからスタート。

作る料理は基本的に家庭料理。野菜を切るところから始めて、１時間〜１時間３０分ほどで出来上がるメニューです。

今回は、品数たくさん、ベジ中心のミールス（南インド料理）です。いろいろなカレーとおかずを少しずつ種類をたくさん、大きな木のお皿に並べていただきましょう。

付録の木のものは豆皿（No.9）です。

■日時：２０１８年 １１月２１日(水)
昼の部　１１：００〜１３：３０
夜の部　１９：００〜２１：３０

■場所：Liten+ リッテンプラス　（〒730-0847 広島市中区舟入南1-4-26）

■内容：いろいろなスパイスを合わせてカレーを作り、M.SAITo Wood WoRKSの木の器で美味しくいただきます。
木の器の使い心地や実際の様子を体感していただけます。

■参加費：４５００円（食材費、レシピ、付録の木のもの、家に帰ってカレーが作れるスパイスセット）＋ドリンクワンオーダーお願いいたします。

参加希望の方は、メール（info@msaito.net）・コメントにてお申込み下さい。
※メール・コメントともに「承りました」との返信をもって予約完了とさせて頂きます。必ず返信致しますので、返信がない場合は何らかの行き違いの可能性がありますのでお手数ですが再度ご連絡をお願いします。

みんなでカレーなど世界各地の料理を作り、私の作った木の器に盛り付けて食べよう・・・という会です。

スパイスやハーブなど素材を一つ一つ揃えて、それらを合わせるところからスタート。

作る料理は基本的に家庭料理。野菜を切るところから始めて、１時間〜１時間３０分ほどで出来上がるメニューです。

今月はタイ料理を。
最近、タイ料理に使うハーブ類をフレッシュな状態で入手できるようになり、割と気軽に作っています。
そこで今回はカレーというよりも、タイの屋台メニューを。
○パッタイ・・・米麺を使った焼きそば。
○ソムタム・・・青パパイヤを使ったサラダ。
○パッドガパオ・・・いわゆるガパオライス。ガパオというのはホーリーバジルのこと。

この辺りを作ってみようと思います。

付録の木のものは豆皿（No.7）です。

※今回は、フレッシュなハーブ類を使うタイ料理ですので、家でも作れるスパイスセット等は付録しません。

■日時：２０１８年１０月４日(木)
　１１：００〜１３：３０

■場所：ミカgrandcafe（〒733-0822 広島市西区庚午中3-7-3）

■内容：いろいろなスパイスを合わせてカレーを作り、M.SAITo Wood WoRKSの木の器で美味しくいただきます。
木の器の使い心地や実際の様子を体感していただけます。

■参加費：４５００円（食材費、ミカカフェデザート、カレーのレシピ、付録の木のもの）

参加希望の方は、メール（info@msaito.net）、Contact よりお申込み下さい。
※「承りました」との返信をもって予約完了とさせて頂きます。必ず返信致しますので、返信がない場合は何らかの行き違いの可能性がありますのでお手数ですが再度ご連絡をお願いします。

みんなでカレーなど世界各地の料理を作り、私の作った木の器に盛り付けて食べよう・・・という会です。

スパイスやハーブなど素材を一つ一つ揃えて、それらを合わせるところからスタート。

作る料理は基本的に家庭料理。野菜を切るところから始めて、１時間〜１時間３０分ほどで出来上がるメニューです。

さて、９月に入ってだいぶ暑さも和らぎ、過ごしやすくなってきた様子。でも、昼夜の温度差大きく、体調も崩しやすい季節の変わり目です。

夏バテ解消と体力のベースを引き上げようということで、９月はお肉をメインに。キーマカレーを作りましょう。
牛、豚、鶏・・・羊？
インド、タイ・・・メキシコとかも？
グレービー、ドライ？

いろいろできそうなので、３種類くらいを当日作っていろいろ食べ比べしてみようと思います。
羊肉とかクセの強そうなものは少しにして、おつまみ的に食べるようにしたいと思います。

付録の木のものは豆皿（No.7）です。

■日時：２０１８年 ９月２６日(水)
昼の部　１１：００〜１３：３０
夜の部　１９：００〜２１：３０

■場所：Liten+ リッテンプラス　（〒730-0847 広島市中区舟入南1-4-26）

■内容：いろいろなスパイスを合わせてカレーを作り、M.SAITo Wood WoRKSの木の器で美味しくいただきます。
木の器の使い心地や実際の様子を体感していただけます。

■参加費：４５００円（食材費、レシピ、付録の木のもの、家に帰ってキーマカレーが作れるスパイスセット）＋ドリンクワンオーダーお願いいたします。

参加希望の方は、メール（info@msaito.net）、Contact よりお申込み下さい。
※「承りました」との返信をもって予約完了とさせて頂きます。必ず返信致しますので、返信がない場合は何らかの行き違いの可能性がありますのでお手数ですが再度ご連絡をお願いします。

スパイスを使ったカレーをみんなで作り、その後木の器でカレーを食べる会を行います。
木の器の使い心地を実際に体験できる会です。ぜひお気軽ににご参加下さい。

今月は魚のカレー「フィッシュマラバール」。南インド料理のメニューです。その他のおかず類を数点ならべていただこうと思います。

付録の木のものは豆皿（No.3）です。

■日時：２０１８年５月１０日(木)
　１１：００〜１３：３０

■場所：ミカgrandcafe（〒733-0822 広島市西区庚午中3-7-3）

■内容：いろいろなスパイスを合わせてカレーを作り、M.SAITo Wood WoRKSの木の器で美味しくいただきます。
木の器の使い心地や実際の様子を体感していただけます。

■参加費：４５００円（食材費、ミカカフェデザート、カレーのレシピ、家に帰ってもう一度作れるスパイスセット、付録の木のもの）

参加希望の方は、メッセージ・メール（info@msaito.net）にてお申込み下さい。
※メッセージ・コメントともに「承りました」との返信をもって予約完了とさせて頂きます。必ず返信致しますので、返信がない場合は何らかの行き違いの可能性がありますのでお手数ですが再度ご連絡をお願いします。

スパイスを使ったカレーをみんなで作り、その後木の器でカレーを食べる会を行います。
木の器の使い心地を実際に体験できる会です。ぜひお気軽ににご参加下さい。

今月は魚のカレー「フィッシュマラバール」。南インド料理のメニューです。その他のおかず類を数点ならべていただこうと思います。

付録の木のものは豆皿（No.3）です。

■日時：２０１８年４月２５日(水)
昼の部　１１：００〜１３：３０
夜の部　１９：００〜２１：３０

■場所：Liten+ リッテンプラス　（〒730-0847 広島市中区舟入南1-4-26）

■内容：いろいろなスパイスを合わせてカレーを作り、M.SAITo Wood WoRKSの木の器で美味しくいただきます。
木の器の使い心地や実際の様子を体感していただけます。

■参加費：４０００円（食材費、レシピ、家に帰ってもう一度作れるスパイスセット、付録の木のもの）＋ドリンクワンオーダーお願いいたします。

参加希望の方は、メール（info@msaito.net）、Contactよりお申込み下さい。
※「承りました」との返信をもって予約完了とさせて頂きます。必ず返信致しますので、返信がない場合は何らかの行き違いの可能性がありますのでお手数ですが再度ご連絡をお願いします。

4月21,22日は、江田島、海友舎でイベント出店します！

「出張no89」

詳しくはこちら→https://www.kaiyousya.com/2013/10/19/出張no-89-in-江田島/

いつもカレーの会でお世話になっている、ミカgrandcafe さん、 リッテンプラス さんも22日に出店予定！

僕はお店として出店したこともありますが、逆にお客さんとして、小6のときの息子と小2の娘、息子の友達を連れてこのイベントにあそびに行ったことがあります。
子供たちもいろんな出店、ワークショップ、普段買えないようなフード色々体験してとても楽しんでいました。

帰りに小用港の周辺で釣りもしましたが、その時はちょっと残念…

そんなこんなで、大人も子供も、色々楽しめるイベント、そして江田島でした。

ほんとは近くの海上自衛隊第一術科学校の見学などもすれば良かったのだけれど、それはまた別の機会に。